Cangelle auf dem Tisch: Ideen für den Aperitif

Ein Glas, ein paar Freunde, eine Schale, die schneller leer ist als gedacht: Beim Aperitif fühlen sich unsere Cangelle am wohlsten. Wenn Sie sie Sorte für Sorte kennenlernen möchten, haben wir sie alle im Artikel Die Cangelle: der Tarallo der lukanischen Tradition vorgestellt. Hier geben wir Ihnen stattdessen einige Ideen, wie Sie sie servieren können.

Die Schale mit drei Sorten

Bei zwölf Sorten zur Auswahl ist die Versuchung groß, alle zu öffnen. Unser Rat: Wählen Sie drei, eine pro Charakter, damit jeder Bissen anders ist als der vorherige:

• eine milde, wie die traditionellen mit nativem Olivenöl extra oder die mit Fenchelsamen und Rosmarin;
• eine kräftige, wie die Cangelle mit Crusco-Paprika oder die scharfen mit Paprikapulver;
• eine aromatische, wie die all'italiana mit Tomatenmark und Basilikum oder die mit Kurkuma und Rosmarin.

Sie können sie in drei getrennten Schälchen servieren, damit jeder sofort seinen Favoriten findet, oder sie in einem einzigen Korb mischen und die Hand entscheiden lassen.

Neben dem Brett

Wenn sich der Aperitif in die Länge zieht und zu einer kleinen Mahlzeit wird, können die Cangelle neben Wurst und Käse den Platz des Brotes einnehmen. Ein paar Ideen zum Ausprobieren:

• die Cangelle mit Oliven neben einem gereiften Käse;
• die mit Crusco-Paprika und Zwiebeln neben der Wurst;
• die Cangelle mit getrockneten Tomaten mit einem Frischkäse;
• die Cangelle mit Getreide, mit Leinsamen, Sesam, Sonnenblumenkernen und Mohn, die dem Brett auch etwas Farbe geben.

Im Glas

Im Teig all unserer Cangelle steckt Weißwein: Da liegt es fast nahe, sie mit einem Glas derselben Farbe zu servieren. Zu den kräftigeren Sorten, wie Crusco-Paprika oder den scharfen, können Sie auch einen jungen Rotwein oder ein frisches Bier probieren. Wer keinen Alkohol trinkt, kann sie mit einem Sprudelwasser mit einer Zitronenscheibe begleiten: Die Cangella bleibt die Hauptdarstellerin.

Ein Aperitif für viele

Jede Packung wiegt 250 g und enthält 20 Stück. Wenn Sie Gäste erwarten, haben Sie besser ein paar Packungen mehr im Vorrat: In unserem Katalog ist eine Haltbarkeit von 4 Monaten angegeben, Sie können also etwas im Voraus planen.

An den Feiertagen ist eine Packung Cangelle auch ein schönes Mitbringsel, wenn Sie eingeladen sind: eine herzhafte Alternative zur üblichen Flasche oder zum Gebäckteller. Weitere Ideen finden Sie in unserem Artikel über Weihnachtsgeschenke.

Bevor Sie sie servieren

Wenn unter Ihren Gästen jemand Allergien oder Unverträglichkeiten hat, prüfen Sie die vollständige Liste der Zutaten und Allergene in der Beschreibung jedes Produkts.

Wählen Sie Ihre Sorten

Sie finden alle Cangelle in der Kollektion Herzhafte Köstlichkeiten. Stellen Sie Ihre Schale zusammen und erheben Sie das Glas: Den Rest erledigen die Cangelle.