Pâtes d'amande et scorzette : nos douceurs aux amandes

Parmi nos Douceurs sucrées, il y en a deux où l'amande est la vedette : les pâtes d'amande et les scorzette au chocolat. Elles se ressemblent peu, que ce soit par la pâte ou par le caractère, et c'est justement pour cela qu'il vaut la peine de les connaître toutes les deux. Nous vous les présentons l'une après l'autre.

Les pâtes d'amande

Les pâtes d'amande naissent d'une pâte de farine de blé type 00, de sucre et d'amandes, avec une pincée de sel et de la poudre à lever. Leur parfum vient de la cannelle et du citron, deux arômes que vous retrouvez dans beaucoup de nos douceurs.

• Ingrédients : farine de blé type 00, sucre, sel, cannelle, citron, amandes, poudre à lever.
• Paquet : 300 g, 12 pièces.
• Date limite : 3 mois.

Vous les trouverez ici : Pâtes d'amande.

Les scorzette au chocolat

Les scorzette suivent un autre chemin. Il n'y a que quatre ingrédients : blanc d'œuf, sucre, amandes grillées et chocolat noir. Ici, l'amande est grillée et rencontre le chocolat.

• Ingrédients : blanc d'œuf, sucre, amandes grillées, chocolat noir.
• Paquet : 200 g, 15 pièces.
• Date limite : 2 mois.

Vous les trouverez ici : Scorzette au chocolat.

Aussi à la pistache

Si vous aimez la pistache, les scorzette existent aussi dans une version au chocolat à la pistache, toujours avec des amandes grillées. Tous les détails sont sur la fiche : Scorzette au chocolat à la pistache.

Pâtes ou scorzette ?

Cela dépend de ce que vous cherchez. Si vous aimez les parfums de cannelle et de citron et une douceur épicée, choisissez les pâtes d'amande. Si pour vous amandes et chocolat forment un couple parfait, optez pour les scorzette, au chocolat noir ou à la pistache.

Et si vous ne voulez renoncer à aucune des deux, vous pouvez les servir ensemble sur la même assiette : les couleurs différentes et les deux caractères se tiennent compagnie.

Comment les servir

Quelques idées : avec le café après le déjeuner, avec un thé l'après-midi, ou sur un plateau de douceurs quand arrivent des invités. Un paquet de scorzette ou de pâtes d'amande est aussi un petit cadeau à apporter quand vous êtes invité à dîner. Si vous les achetez à l'avance, n'oubliez pas que les scorzette ont une date limite plus courte, de 2 mois.

Les amandes aussi dans les cantucci

Les amandes grillées sont aussi dans nos cantucci, que vous trouverez nature, Cantucci aux amandes, ou enrobés de chocolat noir, de chocolat blanc, de pistache ou goût orange. Nous vous les avons présentés dans l'article Biscuits, cantucci et taralli au vin.

En cas d'allergies ou d'intolérances, vérifiez toujours la liste complète des ingrédients et des allergènes sur la fiche de chaque produit.

Découvrez nos douceurs

Pâtes d'amande, scorzette et cantucci vous attendent dans la collection Douceurs sucrées, avec toutes les autres douceurs de notre four.